Se si cerca uno snack che sia pratico, veloce da preparare, ma anche nutriente e adatto al pre-workout, queste Energy Bites sono fantastiche anche da portare al lavoro.
I datteri sono una base perfetta: naturalmente dolci, ricchi di energia e super versatili. Insieme ai fiocchi d’avena e al burro di frutta secca diventano uno snack completo, morbido e saziante, con quel tocco goloso dato dalle gocce di cioccolato.
Le preparo spesso in anticipo, così le ho sempre pronte in frigo. Sono una coccola smart, che dà la carica giusta al momento giusto.
Ingredienti (per 8-9 barrette):
- 150 g di datteri denocciolati
- 80 g di fiocchi d’avena
- 2 cucchiai di burro di frutta secca
- Gocce di cioccolato q.b.
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- (Facoltativi) 1 cucchiaio di semi di chia o di lino
- (Facoltativi) 1 pizzico di sale e cannella
- Un filo di acqua o latte o bevanda vegetale per ammorbidire
Procedimento:
Metti in ammollo in acqua calda per 10 minuti i datteri privi di nocciolo. In seguito inseriscili in un mixer e frulla fino ad ottenere una pasta omogenea.
Aggiungi anche il burro di frutta secca, il cacao, i semi di chia, il sale e la cannella e frulla tutto finché non diventa un impasto denso e appiccicoso. Aggiungi un goccio di liquido se troppo secco.
Aggiungi i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato e mescola l’impasto.
Compatta il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta forno (1–2 cm di spessore), oppure crea delle palline con le mani bagnate.
Metti in frigo per almeno 2 ore.
Taglia in barrette, conserva in frigo per 5–6 giorni e gusta al momento del bisogno!
Perfette per:
– Pre workout mattutino o pomeridiano (soprattutto se l’allenamento inizia entro 30-60 min).
– Una soluzione naturale, senza zuccheri industriali.
– Portare con sé al lavoro o nella borsa da palestra.
